Eten is weten

Weblog over duurzame voeding
 


09 1st, 2008

  Op zaterdag 30 augustus organiseerde EVA een internationale premiere:  de voorzitter van het VN-klimaatpanel (IPCC) Rachendra Pachauri sprak voor het eerst uitvoerig over de invloed van vleesconsumptie op het milieu. Vleesproductie en -consumptie zorgen immers wereldwijd voor 18 procent van de broeikasuitstoot, evenveel als de wereldwijde transportsector.

Een paar sprekende vergelijkingen: Read the rest of this entry »