Eten is weten

Een op de drie Belgische gezinnen koopt fairtradeproducten. Dat blijkt uit een onderzoek van onderzoeksbureau GFK België voor Max Havelaar. In 2008 kwamen fairtradeproducten nog bij een op de vier huishoudens op tafel. Er is dus sprake van een stijgende tendens.

De geschatte marktwaarde in fairtradeproducten bedroeg in 2009 52 miljoen euro. De toppers waren rietsuiker, ijsjes, bloemen en wijn. Traditionele producten als bananen en koffie blijven het goed doen. Belangrijkste afnemers zijn gepensioneerden en goed verdienende gezinnen met kinderen.

Volgens het onderzoek liggen er nog kansen voor fairtrade bij singles, ‘medioren’ van wie de kinderen net uitgezworven zijn en tweeverdieners zonder kinderen.

Er werd ook gepeild naar de motieven om fairtradeproducten te kopen. De Belg ligt het meest wakker van honger en armoede in de wereld, zo blijkt, maar ook milieu en klimaat, kinderarbeid en onderwijs scoren hoog.
GFK scande de aankopen van ongeveer 4.000 gezinnen.
bron: de standaard

read comments (0)

Iedereen eet graag af en toe een stuk chocolade. Maar chocolade smaakt niet voor iedereen even zoet. Op de West-Afrikaanse cacaoplantages werken naar schatting meer dan honderdduizend kinderen onder extreme omstandigheden. Meer dan tienduizend kinderen werken er als kindslaven. Oxfam-Wereldwinkels wil in 2010 iedereen hierover informeren, en vraagt actie van de overheid, de bedrijven en de consument. Op 11 februari 2010 ondertekenden Jos Geysels en Gerard Alsteens (GAL) als eersten van een lange lijst personaliteiten het verzoekschrift gericht aan het Vlaams Parlement. Read the rest of this entry »

read comments (0)

Ieder jaar op het einde van de ramadan viert de moslimgemeenschap Id-oel-Fitr (ook het Suikerfeest of het Kleine feest genoemd). Een gebruik dat gepaard gaat met de ramadan, is het brengen van voedsel naar een buur. Ook op Id-oel-fitr zelf worden er kwistig lekkernijen uitgedeeld. Potjebuur is de uitbreiding van dit gebruik naar de gehele bevolking. Dit jaar vieren we Potjebuur op 20 september 2009: dan brengen we met zijn allen een gerecht(je) naar iemand uit de buurt!

Potjebuur is een nieuw feest dat, wat initiatiefnemer Stof & Aarde betreft, jaar na jaar zal groeien en zich omwille van het prettige, het verrassende en het ongecompliceerde eraan, op een natuurlijke manier zal integreren in onze cultuur.

Als je een kijkje neemt op Deze mensen vieren ook zie je welke BV’s er op 20 september alvast met een potje naar hun buur gaan, hopelijk onder mediabelangstelling.

Enkele suggesties van wat je kan doen om Potjebuur snel te helpen verspreiden:

• deze mail naar je netwerk doorsturen
• lid worden van de groep op Facebook en je vrienden aanmoedigen dit ook te doen
• de organisaties waarin je betrokken bent – zowel professioneel als vrije tijd – motiveren om mee te doen: organisaties die meedoen vermelden we graag op de site onder de rubriek: Deze organisaties vieren mee
• op de site kan je binnenkort affiches, flyers en een banner voor je site of mails downloaden

Alle info op http://www.potjebuur.be/

read comments (0)

De verkoop van bioproducten zit in de Belgische grootwarenhuizen  duidelijk in de lift. Dat blijkt uit een rondvraag van Belga. Colruyt, Delhaize en Carrefour bevestigen unaniem dat het bioassortiment absoluut niet te lijden heeft onder de gevolgen van de economische crisis. Consumenten lijken steeds vaker bewust te kiezen voor biologische producten.

lees het volledige artikel bij Vilt

read comments (1)

Insecten liggen tegen 2020 als voedsel in de supermarkten. Dat stelt hoogleraar Arnold van Huis van het Laboratorium voor Entomologie. Insecten kunnen in de toekomst een belangrijke rol spelen als vleesvervanger, aldus de wetenschapper.

Tachtig procent van de wereldbevolking eet al insecten. In totaal staan wereldwijd 1.400 verschillende insectensoorten op het menu. Insecten zouden volgens kenners in de toekomst een belangrijke rol kunnen vervullen als vleesvervanger. De productie van vlees gaat overal ten koste van landbouwgrond en draagt in ernstige mate bij tot het broeikaseffect.

Read the rest of this entry »

read comments (0)

Er is een nieuwe receptensite geboren: www.ylona.be (ook op www.ylona.nl). Ylona is de eerste receptenzoekmachine die zoekt op alle gerechttypes tegelijkertijd.

Bezoekers kunnen naast diabetes-, cholesterol-, calorie-arme- recepten ook biologische en vegetarische recepten zoeken en vinden, dit op een overzichtelijke manier, zonder enige vorm van reclame op de home-pagina.

read comments (0)

Het nieuwste project van De Zeepkist (uitgeverij van alternatieve boeken en projecten) is een online voedselencyclopedie.

Via de link www.voedselencyclopedie.nl zal voortaan deze, geheel vernieuwde, altijd uitbreidende en zo veel mogelijk actuele site, te zien zijn.
Met hierop niet alleen veel informatie over voedingsmiddelen en producten, verbanden tussen voeding en milieu, armoede, politiek, handel, klimaat, gezondheid en nog veel meer, maar ook veel recepten.

read comments (0)