Eten is weten

Momenteel worden in de drie regio’s de aflsuitmomenten gehouden. Per regio komen de gezinnen samen met hun coach en worden de eerste resultaten van het onderzoeksproject voorgesteld. Dan is er ruimte voor discussie, vragen, tips, uitwisseling van ervaringen,… en worden alle gezinnen nog es extra bedankt voor hun inzet. Binnenkort komen er zeker verslagjes op deze blog!

read comments (0)

Nagenoeg alle gezinnen hebben hun tweede registratie achter de rug. De gegevens worden verwerkt, de registraties geanalyseerd en we formuleren een advies op maat van elk gezin.

Het tweede gsprek ziet er zo uit:

- de resultaten van de twee registraties worden naast elkaar gelegd. We overlopen waar er veranderingen zijn en hoe dat kan verklaard worden

- we geven een definitie van ‘duurzame voeding’ en bespreken de invulling ervan

- we geven een aantal adviezen op maat van het gezin: bv. maak eens een chili con carne met de helft minder vlees. Koop eens fairtrade-chocolade of probeer eens een biologische kaas.

Uit het gesprek met Annick bleek een duidelijke stijging van bio. Annick : ‘Natuurlijk koop ik nu meer bio. Nu weet ik waar het voor staat’.

read comments (1)

De tweede registratie ronde gaat binnenkort van start. Dit betekent dat de 15 gezinnen gedurende een week hun voedingspatroon registreren. Er wordt bijgehouden wat er wordt klaargemaakt, hoe het verpakt is, of de producten al dan niet biologisch, lokaal of fair trade zijn, wat de kostprijs was,…

De gezinnen krijgen elk bezoek van hun individuele coach die samen met de aankoopverantwoordelijke de registratie doorneemt en tips geeft over duurzame(re) aankopen.

read comments (1)